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餐饮运营学院

餐厅经营者必学!想成功开发热销商品,先从与

餐厅经营者必学!想成功开发热销商品,先从与

若想开发热销商品,第一步是基於「市场导向」(简单来说,就是以顾客為主体)的概念,调查「顾客的需求」与了解「顾客的喜好」,而不是像无头苍蝇般突然就著手开发。...

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沒有品牌概念,別說你想做Logo!

沒有品牌概念,別說你想做Logo!

想让企业长久获利,而非只是昙花一现? 那你就绝不该低估“品牌”对企业经营的影响力。到底什麼是品牌,為何现今如此重要? 品牌在大眾的认知中,包含:名称、Logo、商品、符号...

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餐厅主推的菜品,怎样做餐饮营销推广?

餐厅主推的菜品,怎样做餐饮营销推广?

每家餐厅都有那么一两道菜是主打菜,也是吸引顾客的一大利器,想要将主打的菜品推销给来店的顾客除了让服务员主动推销还可以通过什么餐饮营销策划方式来让顾客主动点单呢?下...

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餐饮营销策划书

餐饮营销策划书

餐饮营销策划书 临近年尾,各种策划活动也推到热潮,要是你正愁不知道如何写策划书,下面是关于餐饮营销策划书方案的内容。欢迎阅读! 餐饮营销策划书 一、前言 中国辛勤的劳动...

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15个创意十足的餐饮店促销方案

15个创意十足的餐饮店促销方案

15个创意十足的餐饮店促销方案 开过餐饮店的都知道,一年365天不可能天天都能爆满,总有淡季和旺季之分。而旺季的时候,总是繁忙,也是收益最好的。 可遇上淡季呢?销售下降,业...

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餐饮运营管理:做到这5点,早餐店秒变小吃店

餐饮运营管理:做到这5点,早餐店秒变小吃店

1.定位转型:早餐变小吃集合店, 如果顾客认为你这个店是早餐店,他可能就是吃个早餐然后就结束了,但我们把早餐店那个形式,给经营成小吃店的模式,就可以全天售卖,就是把自己...

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黄延龄的餐饮运营管理之道:替他著想

黄延龄的餐饮运营管理之道:替他著想

“我觉得管理是看见人性,懂得成全。”他对待员工的方法,就是把心安好;而这一席话,在臺湾不知道要羡煞多少职人。黄延龄取财有道,从房地產到餐饮之间过程,他说自己只是為...

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餐饮经营之道

餐饮经营之道

什么是餐饮经营:餐饮经营是指餐饮经营主体为了实现长远发展所进行的战略决策过程,以及为实施决策目标所做的方案选择。...

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著名餐饮空间设计案例分析,餐饮设计师必打卡

著名餐饮空间设计案例分析,餐饮设计师必打卡

从设计角度诠释“以人为本”即是:真正设身处地的站在客户的角度思考,在充分了解他们的特质(年龄、收入、学历、消费偏好、代际特征等)的基础上,明白他们的痛点是什么,需求是...

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著名餐饮空间设计案例:迪拜爱尔兰村酒吧设计

著名餐饮空间设计案例:迪拜爱尔兰村酒吧设计

迪拜的爱尔兰村,被《新闻周刊》评为“世界上最伟大的聚会场所之一”,无疑是中东最受欢迎的旅游景点和聚会场所之一。该设置是由爱尔兰酒吧公司(The Irish Pub Company)......

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著名餐饮空间设计案例:固执的山羊美食酒吧

著名餐饮空间设计案例:固执的山羊美食酒吧

著名餐饮空间设计案例固执的山羊美食酒吧项目介绍:固执的山羊美食馆由我们的团队于2013年创立。设计功能在此插座中协同工作,以创建一个有趣而令人兴奋的环境。除其他设计细节外,使...

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餐饮企业营销的最佳实践

餐饮企业营销的最佳实践

最成功的餐饮公司不仅以其复杂的风味和精致的展示而闻名;他们还拥有营销技巧,为他们赢得了一个令人敬畏的行业声誉。如果没有人知道,即使是味道最好的菜肴也不会带来收入,...

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餐饮空间设计方法:中餐厅座位设计

餐饮空间设计方法:中餐厅座位设计

餐饮空间设计方法很重要,中餐厅座位的设计技巧是一个重要的知识点。中餐厅座位安排的设计应反映所设想的美食和服务类型。理想情况下,座位布局将具有不同类型的桌子,固定和灵活布置...

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餐饮空间设计方法:餐厅照明设计

餐饮空间设计方法:餐厅照明设计

餐饮空间设计方法中餐厅的照明设计尤为重要,照明是赋予餐厅个性和氛围的关键要素之一。除了任何空间所需的基本光水平之外,光的质量和照明设备的装饰方面都增加了顾客在餐厅的体验。...

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餐饮空间设计方法:中餐厅细节设计

餐饮空间设计方法:中餐厅细节设计

餐饮空间设计方法认为,中餐厅设计的整体凝聚力在于其细节的总和:–材料调色板:建筑饰面,橱柜,地板,织物,建筑细节–营销材料:品牌,标牌,菜单,名片–装饰元素:艺术品,配件...

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餐饮空间设计方法:餐厅动线设计

餐饮空间设计方法:餐厅动线设计

餐饮空间设计方法告诉餐饮设计师合理的餐厅动线设计有多高效多重要。在最基本的层面上,有效的循环流和视线是两个主要因素。顾客和员工的有效流通路径对于保持人员和食物的有效移动以...

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餐厅品牌策划:如何为餐厅定位和品牌化

餐厅品牌策划:如何为餐厅定位和品牌化

定位是定义餐厅概念和目标受众的战略步骤,同时也要使自己与竞争对手区分开来。我们经常提出各种与众不同的方法来使您的餐厅脱颖而出,例如提供世界一流的客户服务,礼品卡或...

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您的品牌承诺:无形的契约

您的品牌承诺:无形的契约

当您阅读“品牌”一词时,可能首先想到的是视觉品牌-例如,代表大公司的即时可识别徽标。但实际上,徽标是品牌塑造过程中的最后一个元素。这是冰山一角。对于企业主来说,表面...

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定义品牌的5个核心概念

定义品牌的5个核心概念

许多小企业主认为品牌思考仅适用于有资源进行营销投资并聘请广告代理商的大企业。事实是,无论规模大小,每家企业都会从定义自己的品牌中受益。它只需要对您的业务进行一些思...

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餐馆品牌策略:打造形象

餐馆品牌策略:打造形象

考虑一下您喜欢的品牌。您喜欢那个品牌的什么?向朋友解释时,您会识别品牌的哪些部分?也许您喜欢品牌产品的质量。也许您喜欢他们的机智广告或他们使用的颜色。您可能是在商...

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